Ristorante i 4 amici
Luogo: Firenze
Mq: 390
Oltre agli aspetti del completo restauro architettonico e l’intero design, ci siamo occupati di tutti gli impianti tecnici del ristorante, dalla realizzazione della cucina, agli impianti meccanici e gli impianti di gestione dell’intero locale. La cucina è stata progettata interamente su misura secondo le esigenze dello chef, con soluzioni innovative coordinandosi con i nostri partner del settore che sono sempre in grado di dare le migliori soluzioni alle esigenze richieste. Il sistema di ricircolo e trattamento dell’aria, oltre la climatizzazione perfettamente integrata con il design del locale, ha rappresentato la sfida maggiore, dato il contesto dell’intervento; la soluzione è stato un impianto VRF di ultima generazione, canalizzato con un sistema di distribuzione dei flussi d’aria lineare, per dare il clima giusto ma senza il fastidio delle correnti o degli sbalzi di temperatura.
L’intero sistema di gestione è stato affidato ad uno dei nostri partner strutturali, il nostro progetto di gestione intelligente degli ambienti ha permesso di integrare, in un impianto in domotica evoluto di tipo Connex, tutte le funzioni d’uso, dal sistema di gestione del clima a quello di regolazione degli scenari. Possiamo così controllare attraverso Smartphone o touch integrato nella struttura, le cromie delle luci, il clima, la sicurezza del locale, la rilevazione delle presenze e gestire anche i carichi di picco per ottenere fortissimi risparmi economici nella gestione delle risorse elettriche a disposizione della cucina e degli ambienti. Lo studio integrato del nostro Team ha permesso sempre una perfetta integrazione con il progetto, evitando le idiosincrasie classiche della progettazione non integrata.