Ristorante San Pietro
Luogo: Firenze
Mq:500
In questo ristorante una delle esigenze maggiori era quella di integrare un’ impiantistica tutta a vista con lo stile del locale. Il restauro architettonico totale degli spazi, creati ex novo, ha trovato nella soluzione tecnica uno spunto estetico di fondo, pertanto le strutture sono state lasciate nude e tutti gli interventi, sia strutturali che impiantistici, sono stati studiati per dare una soluzione tecnica che diventasse anche soluzione estetica. Secondo le tendenze dell’industrial design, ci siamo mossi per migliorare gli aspetti tecnici degli impianti dandogli anche una forte valenza estetica.
Tutto è stato pensato dallo studio: la cucina, gli impianti di ricircolo e climatizzazione, i sistemi di controllo carico. Anche le strutture verticali ed orizzontali sono state progettate e calcolate dando alla soluzione tecnologica una valenza architettonica. Niente mai vive di vita propria nei nostri progetti, ma nasce da una sintesi di esigenze funzionali e tecniche che si fondono in un unicum con la parte estetica.